da lanutrizionistasportiva.it | Mar 1, 2017 | Nutrizione, Salute
Dopo l’articolo di approfondimento sulle proteine (clicca qui per leggere cosa sono e quali funzioni hanno le proteine), forse noioso ma sicuramente importante, è bene parlare della percentuale di proteine previste dalla dieta mediterranea e dalle diete cosiddette proteiche.
La dieta mediterranea è una dieta che prevede molta varietà tra i macronutrienti e i prodotti alimentari. La ripartizione energetica prevede il 45-60% di carboidrati, il 25-30% di lipidi ed il il 10-15% di proteine, come risulta anche dal rapporto dell’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite (FAO) insieme con l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
Come si evince, le proteine sono presenti in piccola percentuale rispetto gli altri macronutrienti ma non per questo dobbiamo spaventarci ed evitare il loro consumo. Come abbiamo visto, le proteine sono molto importanti, svolgono tantissimi ruoli ed è importante non farle mai mancare nella nostra dieta.
Cosa sono le diete proteiche?
Sono quelle diete in cui la percentuale di proteine è superiore rispetto una normale dieta mediterranea e rispetto le indicazioni LARN che ci forniscono i grammi di proteine raccomandati per chilo di peso corporeo.
Quante diete proteiche esistono?
Non c’è una sola dieta proteica ma ve ne sono tante, ognuna di questa differisce dall’altra per la percentuale di proteine e il protocollo utilizzato.
E’ quindi molto difficile poter dare un parere generale su queste diete senza andare nello specifico di ogni dieta proteica. In generale è sempre bene ricordare che le diete fai da te sono delle diete molto pericolose (clicca qui per conoscerne la pericolosità) quindi è bene affidarsi a una figura che è in grado di seguirvi da un punto di vista alimentare (di chi si tratta? clicca qui per conoscerle). Lo specialista, in base alle vostre caratteristiche e patologie potrà optare per una di queste diete e vi seguirà passo passo nel caso di diete complesse.
Queste diete funzionano?
Alcune volte si e alcune volte no.
Quando funzionano?
In genere, dopo il breve periodo di dieta proteica, se il vostro corpo risponde bene, riuscirete a perdere qualche chilo e qualche centimetro. Ma cosa succede dopo queste diete? Se la dieta è ben bilanciata da un nutrizionista che vi saprà seguire anche nel post dieta proteica, si potrà intraprendere una normale dieta mediterranea o affidarsi ad altre diete più complesse e continuare il percorso di dimagrimento con più serenità.
Quando non funzionano?
In generale, le diete che non funzionano sono le diete strutturate male o seguite con scarsa costanza. Se la dieta è una dieta fai da te, possibilmente non è ben bilanciata o non è sostenibile per il vostro fisico, sarà quindi difficile seguirla, anche se potreste vedere dei risultati in termini di perdita di peso e di centimetri in meno. Dopo la dieta restrittiva e non ben bilanciata, il più grave errore è quello di tornare a mangiare come prima senza dare importanza alla sana alimentazione.
Per quanto tempo si può seguire una dieta proteica?
In genere le diete definite proteiche sono delle diete che vengono seguite per brevi periodi di tempo (circa 2 o 3 settimane) per provare a dare una scossa al metabolismo.
Dopo si riprendono tutti i chili persi?
Le diete troppo restrittive non possono essere portate avanti per molto tempo e il risultato è un ritorno alle brutte vecchie abitudini: mangiare porzioni abbondanti, non stare attenti alla qualità degli alimenti che mangiamo, non tenere in considerazione l’introito calorico sono tutti fattori predisponenti al sovrappeso e all’obesità.
La dieta a cui dobbiamo aspirare non è la dieta fatta per un tot di settimane. La dieta ideale è quella che dura tutta la vita e che sia abbastanza semplice da seguire, senza troppe rinunce.
Se vuoi saperne di più, leggi i seguenti articoli:
Proteine e diete proteiche
Pregiudizi sulle uova: quante uova mangiare a settimana?
Le proteine in polvere fanno male?
Se preferisci che sia io a organizzare la tua dieta e ad adattarla al tuo sport e alla tua vita, contattami al 3402718279!
da lanutrizionistasportiva.it | Feb 22, 2017 | Nutrizione, Salute
Spesso e volentieri si sente parlare delle diete cosiddette proteiche e di quanto facciano male. Ma prima di parlarne è necessario fare un’introduzione sulle proteine e sulla loro importanza.
Cosa sono le proteine?
Si tratta di macromolecole biologiche e cioè di composti complessi molto importanti per la vita.
A cosa servono le proteine?
Le funzioni delle proteine sono diverse e dipendono dalla loro complessità e dal loro ruolo nell’organismo, tra queste ricordiamo:
– la funzione strutturale, le proteine sono importanti costituenti strutturali e funzionali della cellula; tra queste ricordiamo le glicoproteine del collagene e l’elastina nei legamenti o la cheratina nei capelli e nelle unghie;
– la funzione regolatrice svolta dagli enzimi, i quali influenzano la velocità di tutte le reazioni che avvengono nel nostro organismo oppure dagli ormoni, messaggeri che regolano l’attività cellulare;
– la funzione trasportatrice. Alcune proteine hanno una funzione di trasporto, legando e trasportando sia attraverso le membrane cellulari sia nel flusso sanguigno ioni o molecole complesse;
– la funzione immunitaria: gli anticorpi infatti sono delle proteine molto particolari in grado di proteggerci dagli agenti patogeni;
– la funzione di protezione come nel caso delle sostanze che si occupano della coagulazione del sangue successivamente a una ferita, oppure l’azione di difesa dai radicali liberi;
– la funzione proteosintetica, cioè la capacità della sintesi proteica all’interno delle nostre cellule;
Quest’ultima funzione è davvero molto importante, la cellula è in grado di poter produrre tutti i tipi di proteine sopra descritte a partire dalla codificazione del codice genetico e dagli amminoacidi. Cosa sono gli amminoacidi? Sono i costituenti delle proteine, alcuni possiamo produrli all’interno del nostro corpo (amminoacidi non essenziali), altri invece devono essere assunti tramite l’alimentazione (amminoacidi essenziali).
Una volta parlato delle proteine, è bene capire in che modo vanno inserite all’interno di una dieta e quali sono i loro effetti sul dimagrimento e sulla forma fisica.
Per saperne di più, leggi uno dei seguenti articoli:
L’efficacia delle diete proteiche
Pregiudizi sulle uova: quante uova mangiare a settimana?
Le proteine in polvere fanno male?
da lanutrizionistasportiva.it | Feb 15, 2017 | Nutrizione, Salute
La maggior parte delle donne è stata a dieta almeno una volta nella sua vita. Chi per tanto tempo e chi per poco, chi per rientrare nel vestito tanto desiderato, chi per rimettersi in forma dopo le feste, chi per essere pronte per la tanto difficile prova costume.
Qualunque sia stato il motivo e la durata della dieta, ogni donna ha commesso un grave errore, soprattutto se oltre alla dieta ha iniziato a fare attività fisica. Di cosa si tratta? Molto semplice: ha fatto affidamento solo ed esclusivamente al peso sulla bilancia!
Perché è un errore?
Il peso sulla bilancia è solo indicativo, varia molto durante il giorno e non va utilizzato come unico metodo per definire il reale dimagrimento. È necessario abbinare un’analisi più o meno approfondita che ci permetta di avere un quadro più completo.
Come fare ad avere un quadro completo sul dimagrimento?
Se si fa una dieta fai da te (per approfondire i pericoli delle diete fai da te clicca qui), la cosa più semplice da fare è provarsi gli stessi vestiti durante il periodo di dimagrimento e vedere se ci stanno più larghi e più comodi. In alternativa è anche possibile farsi delle foto e confrontarle.
L’altra opzione è quella di misurarsi con un metro da sarta, le misure più facili sono la vita e i fianchi.
Nel caso foste seguite da un dietologo o da un nutrizionista sicuramente vi saranno state prese le misure e le pliche. Inoltre, è possibile che vi sia stato chiesto di sottoporvi a un esame impedenziometrico (non sai di cosa si tratta? Continua a seguirci, a breve un articolo dedicato all’argomento).
Se il peso è uguale ma i centimetri scendono?
In questo caso avrete migliorato la vostra composizione corporea, avrete perso massa grassa e incrementato la massa muscolare, oppure semplicemente siete meno gonfie. E’ un buon risultato? Sicuramente sì!
Se il peso è uguale e i centimetri non scendono?
Se la dieta è stata seguita correttamente, il peso e i centimetri non scendono, i vestiti hanno la stessa vestibilità è possibile che la vostra dieta o la vostra attività fisica non siano adatte. Cosa fare? Se la situazione è così da molto tempo, la mossa migliore è quella di rivolgervi a un professionista che sappia consigliarvi la giusta dieta e l’attività fisica più adatta.
Il peso diminuisce ma la perdita ti sembra limitata?
Perdere troppi chili in poco tempo non è quasi mai una condizione ideale. È sempre meglio perderli a poco a poco.
Quanti chili si devono perdere al mese?
Non esiste un numero di chili da perdere. Ciò dipende dal tipo di attività, dalle patologie, dalle età, dalle diete precedenti, dal numero di chili da perdere e tanto altro. È sempre meglio evitare di avere un obiettivo fisso di perdita settimanale oppure farsi condizionare dal peso perso le prime settimane di dieta. È risaputo che all’inizio è più facile e si perdono in prevalenza liquidi, mai aspettarsi che i chili persi settimanalmente siano sempre uguali.
“Non ti affrettare, il buon camminatore arriva!” (Invito dei faraoni egizi).
Se non vuoi ossessionarti con la bilancia e con la dieta, contattami al 3402718279 per un appuntamento in uno dei miei studi a Palermo! Valuteremo il piano più adatto a te e la tua composizione corporea attuale e ideale!
da lanutrizionistasportiva.it | Gen 16, 2017 | Nutrizione
Fai una dieta fai da te? Stai attento! Potresti mettere a rischio la tua salute!
Dopo le feste natalizie e i pasti abbondanti, quasi tutti sentono la necessità di rimettersi in forma, di iniziare un percorso di dimagrimento o di disintossicazione dal junk food.
Si pensa che per dimagrire basti mangiare poco. “Meno mangi e più dimagrisci” non è la soluzione adatta per perdere peso in modo sano. Mangiando poco vi è il rischio di non assumere abbastanza nutrienti, vitamine e sali minerali e di portare il corpo a una situazione di carenze o di stress. In questa occasione, i vari nutrienti verranno prelevati dai tessuti e dagli organi, danneggiandoli. Inoltre, il metabolismo tende ad adattarsi a una situazione di scarsità energetica e nutritiva diminuendo le sue attività e passando quindi a una situazione di metabolismo “lento” o “bloccato”.
Cosa fare?
Chi ha una buona alimentazione e la segue durante tutto l’anno non avrà difficoltà a ritornare alle buone e sane vecchie abitudini. Non sono necessari cambiamenti drastici o diete particolari, basterà fare il solito allenamento e mangiare come di consueto.
Diverso è il percorso per chi decide di iniziare un programma di dimagrimento perché vi sono diversi chili da perdere oppure sono subentrate delle patologie. Spesso si pensa che cambiare alimentazione sia semplice e possa essere fatto autonomamente: niente è più sbagliato.
Attuare un regime ipocalorico può sembrare facile ma non lo è. Senza opportune competenze non si è in grado di definire il proprio fabbisogno energetico, le quantità adatte di macronutrienti, gli alimenti e le cattive abitudini da evitare. È meglio affidarsi ai professionisti del settore (solo ed esclusivamente dietologi, biologi nutrizionisti e dietisti) che sapranno darvi delle semplici regole per impostare la vostra alimentazione, oppure seguirvi passo dopo passo in un percorso di dimagrimento.
Hai capito di sbagliare con la tua dieta fai da te?
Contattami al 3402718279 per valutare la tua composizione corporea e per avere il tuo piano alimentare personalizzato!
da lanutrizionistasportiva.it | Gen 9, 2017 | Nutrizione, Salute
Spesso ci si ritrova a sentire che l’amico ha seguito una dieta data dal personal trainer, la zia si è affidata alle coach del benessere, l’amica ha trovato la dieta su internet, la mamma ha usato quella dell’amica.
È bene ricordare che queste pratiche sono altamente pericolose e dannose per la nostra salute! Vi fareste togliere un dente dal vostro meccanico? Vi fareste costruire la casa dal pasticcere di fiducia? E che ne pensate di far costruire gli aerei alle estetiste?
La dieta volta al dimagrimento, allo svolgimento di una particolare attività fisica, al contenimento di una patologia, al mantenimento di uno stato di benessere non può essere elaborata da figure professionali non competenti. Ogni qual volta ci si affida a queste figure si rischia molto, i risultati possono essere davvero dannosi e portare all’insorgere di nuove patologie. Perché rischiare di compromettere la vostra salute?
La dieta deve essere formulata in base alle vostre caratteristiche, in base all’obiettivo da raggiungere, in base all’attività fisica che voi fate. Chi lo può fare? Ecco le tre figure che se ne possono occupare e a cui dovete rivolgervi:
Il dietologo: può formulare diete, prescrivere farmaci e suggerire integratori.
Il biologo nutrizionista: può formulare diete e suggerire integratori.
Il dietista: può formulare diete su prescrizione medica e suggerire integratori.
Necessiti di un professionista? Sono una biologa nutrizionista e ricevo a Palermo, contattami al 3402718279 per fissare un appuntamento!
